PLATOS:

• ENSALADA CAPRICCIOSA CON SALMÓN Y SALSA DE YOGURT
  
  
• ENSALADA DE RÚCOLA CON BULBOS DE HINOJO Y VINAGRETA DE CÍTRICOS CON MENTA
  
  
• ENSALADA DE PASTA CON SURIMI, GAMBITAS Y SALSA ROSA
  
  
• FOCACCIA ALLA PUGLIESE CON CEBOLLITA, TOMATE FRESCO Y QUESO PARMESANO
  
  
• CARPACCIO DE PEZ ESPADA
  
  
• CARPACCIO DE PULPO
  
  
• ENSALADA DE FRUTAS Y SEMILLAS CON TOFU O QUESO DE CABRA (Opcional)
  
  
• ENSALADA DE PASTA INTEGRAL ECOLÓGICA "ALLA MEDITERRANEA"
  
  
• ANTIPASTO DELLO CHEF
  
  
• ENSALADA DE QUESO FRESCO Y DULCE DE MEMBRILLO CON BALSÁMICO DE HIGOS
  
  
• RISOTTO DE TRUFAS CON PÉTALOS DE PARMESANO (Mín. 2 personas)
  
  
• FUSILLOTI "ALLA BASCAIOLA"
  
  
• SPAGUETTI INTEGRAL DE AGRICULTURA BIOLÓGICA CON VERDURA, SEITAN Y SALSA DE SOJA
  
  * Todos los platos se pueden hacer con pasta ecológica y con pasta ecológica certificada
  * Ofrecemos también pasta de arroz sin gluten

POSTRES:

• HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL (DE CALABAZAS DE NUESTRO HUERTO), CON FRUTOS SECOS, HORNEADA AL HORNO DE LEÑA
  
  
• VALENCIANO (ZUMO DE NARANJAS RECIÉN EXPRIMIDAS CON HELADO DE VAINILLA)
  
  
• FRESAS EMULSIONADAS CON LICOR DE "COIENTRAU" Y NATA MONTADA
  
  
• QUADRELLI DE CACAO RELLENOS DE QUESO FRESCO Y NARANJA CON FRESAS AL AROMA DE MENTA
  
  
• PIZZA FIOR D'ARANCIO (Naranja, gengibre y azucar lustre)